Corso pratico su HACCP e igiene alimentare per garantire la sicurezza nei processi di produzione

Il corso pratico su HACCP e igiene alimentare fornisce le conoscenze necessarie per garantire la sicurezza dei prodotti alimentari. Attraverso lezioni teoriche ed esercitazioni pratiche, i partecipanti impareranno a identificare i potenziali rischi legati alla produzione alimentare, ad applicare correttamente il sistema HACCP e a mantenere elevati standard di igiene durante tutto il processo. Saranno affrontati argomenti come la gestione dei rifiuti, l'igiene personale, la pulizia degli ambienti di lavoro e la tracciabilità dei prodotti. Il corso è rivolto a operatori del settore alimentare, responsabili di produzione e qualità, chef e cuochi che desiderano approfondire le proprie competenze nel campo della sicurezza alimentare.