Corso HACCP per gestori di cucine mobili per eventi

Il corso HACCP è fondamentale per garantire la sicurezza alimentare nelle cucine mobili utilizzate durante eventi. Durante il corso, i partecipanti impareranno le normative europee e nazionali in materia di igiene alimentare, le buone pratiche di pulizia e sanificazione degli ambienti e degli attrezzi da cucina, la gestione dei rifiuti alimentari e tanto altro. Saranno inoltre fornite informazioni su come prevenire contaminazioni microbiologiche e chimiche nei cibi serviti ai clienti. Il corso si rivolge a chef, cuochi, catering e operatori del settore food truck che desiderano garantire un servizio professionale e conforme alle normative vigenti.

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